ਸਿੱਖਿਆ ਦੇ ਉਦੇਸ਼
ਕੁਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਓ
ਬਨਸਪਤੀਆਂ ਦੇ ਕੁਮੀਆਂ ਦੇ ਪਰਜੀਵੀ ਅਤੇ ਰੋਗਜਨਕਾਂ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਗਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰੋ
ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਕੁਮੀਆਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰੋ
ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕੁਮੀਆਂ ਦੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭੂਮਿਕਾ ਦਾ ਸਾਰ ਦਿਓ
ਚਿੱਤਰ 13.20: (a) ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕੁਮੀ ਹੈ। ਇਸ (b) ਕੋਰਲ ਕੁਮੀ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਦਾਰ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਇਹ (c) ਇਲੈਕਟ੍ਰਾਨ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰਾਫ ਐਸਪਰਗਿਲਸ ਦੀਆਂ ਬੀਜ-ਧਾਰਕ ਬਣਤਰਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਕੁਮੀ ਹੈ। (ਕ੍ਰੈਡਿਟ a: ਕ੍ਰਿਸ ਵੀ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸੋਧ; ਕ੍ਰੈਡਿਟ b: ਕੋਰੀ ਜ਼ੈਂਕਰ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸੋਧ; ਕ੍ਰੈਡਿਟ c: ਜੈਨਿਸ ਹੈਨੀ ਕਾਰ, ਰੌਬਰਟ ਸਿਮੰਸ, ਸੀ.ਡੀ.ਸੀ. ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸੋਧ; ਸਕੇਲ-ਬਾਰ ਡਾਟਾ ਮੈਟ ਰਸਲ ਤੋਂ)
ਕੁਮੀ ਸ਼ਬਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ ਲਾਤੀਨੀ ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੁਮੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ ਹਨ (ਚਿੱਤਰ 13.20)। ਕੁਮੀ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਜੀਵਿਤ ਜੀਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਕੁਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਲਗਭਗ 155,000 ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇਹ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਕੁਮੀ ਦੀਆਂ 5 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਖਾਣ ਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਯੀਸਟ, ਕਾਲੀ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ, ਅਤੇ ਪੈਨਿਸਿਲਿਅਮ ਨੋਟੇਟਮ (ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਪੈਨਿਸਿਲਿਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਕ) ਸਾਰੇ ਕੁਮੀ ਰਾਜ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਹਨ, ਜੋ ਯੂਕੇਰੀਆ ਡੋਮੇਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਯੂਕੇਰੀਓਟਸ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਆਮ ਕੁਮੀ ਸੈੱਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਨਿਊਕਲੀਅਸ ਅਤੇ ਕਈ ਝਿੱਲੀ-ਬੱਝੇ ਅੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੁਮੀਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪੌਦੇ-ਵਰਗੇ ਜੀਵ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡੀਐਨਏ ਤੁਲਨਾਵਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕੁਮੀਆਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਨੇੜਤਾ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ। ਕੁਮੀਆਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹਨ: ਉਹ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਜੋਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਕੁਮੀ ਜੀਵ ਸਿਰਫ ਅਲੈਕਸਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੁਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਅਲੈਕਸਿਕ ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਤੇ ਲਿੰਗੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੋਵਾਂ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੁਮੀਆਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਹਵਾ ਦੁਆਰਾ ਫੈਲਦੇ ਹਨ। ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਾਂਗ, ਕੁਮੀਆਂ ਈਕੋਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਵਿਘਟਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਕੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਕੁਮੀਆਂ ਅਕਸਰ ਹੋਰ ਜੀਵਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਆਪਸੀ ਲਾਭਕਾਰੀ ਜਾਂ ਸਹਿਜੀਵੀ ਸਬੰਧ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਮੀਆਂ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਲਾਗਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਡੱਚ ਐਲਮ ਰੋਗ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਕੁਮੀ ਲਾਗ ਹੈ ਜੋ ਐਲਮ (Ulmus spp.) ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦੇਸੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਕੁਮੀ ਦਰੱਖਤ ਦੀਆਂ ਸੰਚਾਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ 1900 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿੱਚ ਐਲਮ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਡੱਚ ਐਲਮ ਰੋਗ Ophiostoma ulmi ਨਾਮਕ ਕੁਮੀ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਲਮ ਬਾਰਕ ਬੀਟਲ ਇੱਕ ਵੈਕਟਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਗ ਨੂੰ ਦਰੱਖਤ ਤੋਂ ਦਰੱਖਤ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਐਲਮ ਅਮਰੀਕੀ ਐਲਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੁਮੀ ਲਾਗਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਥੈਰੇਪੀ ਦਾ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਯੂਕੇਰੀਓਟਸ ਵੀ ਹਨ। ਇਹ ਲਾਗਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਘਾਤਕ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਕੁਮੀਆਂ ਦੇ ਕਈ ਵਪਾਰਕ ਉਪਯੋਗ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਬੇਕਿੰਗ, ਬਰੂਇੰਗ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੀਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੁਮੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਹਨ। ਕੁਮੀਆਂ ਕਈ ਵਪਾਰਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹਨ।
ਸੈੱਲ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਕਾਰਜ
ਕੁਮੀਆਂ ਯੂਕੇਰੀਓਟਸ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੈਲੂਲਰ ਸੰਗਠਨ ਹੈ। ਯੂਕੇਰੀਓਟਸ ਵਜੋਂ, ਕੁਮੀ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝਿੱਲੀ-ਬੱਝਾ ਨਿਊਕਲੀਅਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਿੱਚ ਦੇਖੇ ਗਏ ਪਲਾਜ਼ਮਿਡ (ਡੀਐਨਏ ਦੇ ਲੂਪ) ਦੇ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੁਮੀ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਈਟੋਕੌਂਡਰੀਆ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਝਿੱਲੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐਂਡੋਪਲਾਜ਼ਮਿਕ ਰੈਟੀਕੂਲਮ ਅਤੇ ਗੋਲਗੀ ਉਪਕਰਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਕੁਮੀ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੋਪਲਾਸਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਪਿਗਮੈਂਟ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਗੈਰ-ਹਾਜ਼ਰ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੁਮੀਆਂ ਲਾਲ ਤੋਂ ਹਰੇ ਤੋਂ ਕਾਲੇ ਤੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦਿਖਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਅਮਾਨੀਟਾ ਮਸਕੇਰੀਆ (ਫਲਾਈ ਅਗੈਰਿਕ) ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਚਿੱਟੇ ਧੱਬਿਆਂ ਵਾਲੇ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਟੋਪੀ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਚਿੱਤਰ 13.21)। ਕੁਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਿਗਮੈਂਟ ਸੈੱਲ ਦੀ ਕੰਧ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਪਿਗਮੈਂਟ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਚਿੱਤਰ 13.21: ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਅਮਾਨੀਟਾ ਮਸਕੇਰੀਆ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸਮਸ਼ੀਤੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਬੋਰੇਲ ਖੇਤਰਾਂ ਦਾ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਹੈ। (ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਕ੍ਰਿਸਟੀਨ ਮਜੂਲ)
ਪੌਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਾਂਗ, ਕੁਮੀ ਸੈੱਲ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸੈੱਲ ਕੰਧ ਦੁਆਰਾ ਘਿਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਠੋਰ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਚਿਟਿਨ ਅਤੇ ਗਲੂਕਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਿਟਿਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਕੰਕਾਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਮੀ ਸੈੱਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਸੰਰਚਨਾਤਮਕ ਤਾਕਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਕੰਧ ਸੰਰਚਨਾਤਮਕ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸ਼ਿਕਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਕੁਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਯੂਕੇਰੀਓਟਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਝਿੱਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਅਰਗੋਸਟੇਰੋਲ ਦੁਆਰਾ ਸਥਿਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਟੀਰੌਇਡ ਅਣੂ ਜੋ ਜਾਨਵਰ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੁਮੀ ਰਾਜ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੈਂਬਰ ਗਤੀਹੀਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਲੈਗੇਲਾ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਵਿਭਾਗ ਚਾਈਟ੍ਰਿਡੀਓਮਾਈਕੋਟਾ ਦੇ ਗੈਮੇਟਸ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ
ਕੁਮੀ ਦਾ ਜੀਵਿਤ ਸਰੀਰ ਥੈਲਸ ਕਹਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ-ਸੈਲੂਲਰ ਜਾਂ ਬਹੁ-ਸੈਲੂਲਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਕੁਮੀਆਂ ਦੋ-ਰੂਪੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਇੱਕ-ਸੈਲੂਲਰ ਤੋਂ ਬਹੁ-ਸੈਲੂਲਰ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਕ-ਸੈਲੂਲਰ ਕੁਮੀਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯੀਸਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੈਕਰੋਮਾਈਸਿਸ ਸੇਰੇਵਿਸੀ (ਬੇਕਰ ਦਾ ਯੀਸਟ) ਅਤੇ ਕੈਂਡੀਡਾ ਸਪੀਸੀਜ਼ (ਥ੍ਰਸ਼ ਦੇ ਏਜੰਟ, ਇੱਕ ਆਮ ਕੁਮੀ ਲਾਗ) ਇੱਕ-ਸੈਲੂਲਰ ਕੁਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਹਨ।
ਬਹੁਤੇ ਉੱਲੀ-ਪਦਾਰਥ ਬਹੁ-ਸੈੱਲੀ ਜੀਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਦੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਰੂਪ-ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਅਵਸਥਾਵਾਂ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਵਨਸਪਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ। ਵਨਸਪਤੀ ਅਵਸਥਾ ਪਤਲੀਆਂ ਧਾਗੇ-ਵਰਗੀਆਂ ਬਣਤਰਾਂ ਦੇ ਜਾਲ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਹਾਈਫੇ (ਇਕਵਚਨ, ਹਾਈਫਾ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਵਸਥਾ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਈਫੇ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ (ਚਿੱਤਰ 13.22) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਸੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਸੜ ਰਹੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ, ਤਰਲ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਜੀਵਿਤ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਉਸ 'ਤੇ ਵੀ ਉੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹਾਈਫੇ ਨੂੰ ਸੂਖਮਦਰਸ਼ੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਦਾ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਸੱਚਮੁੱਚ "ਉੱਲੀ ਵਿਸ਼ਾਲ" ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਵਿਸ਼ਾਲ ਆਰਮਿਲਾਰੀਆ ਓਸਟੋਏ (ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਉੱਲੀ) ਨੂੰ ਧਰਤੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਜੀਵ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੂਰਬੀ ਓਰੇਗਨ ਵਿੱਚ 2,000 ਏਕੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ; ਇਸਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2,400 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਚਿੱਤਰ 13.22: ਉੱਲੀ ਨਿਓਟੈਸਟੂਡੀਨਾ ਰੋਸਾਟੀ ਦਾ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਰੋਗਜਨਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉੱਲੀ ਇੱਕ ਕੱਟ ਜਾਂ ਖੁਰਚਣ ਰਾਹੀਂ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਈਸੈਟੋਮਾ, ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਚਮੜੀ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਲਾਗ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। (ਸਿਹਤ: ਸੀ.ਡੀ.ਸੀ.)
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉੱਲੀ ਹਾਈਫੇ ਅੰਤ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੈਪਟਾ (ਇਕਵਚਨ, ਸੈਪਟਮ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉੱਲੀ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭਾਗਾਂ (ਪੌਦਿਆਂ ਵਾਂਗ, ਉੱਲੀ ਦੇ ਫਾਈਲਮ ਨੂੰ ਪਰੰਪਰਾ ਅਨੁਸਾਰ ਭਾਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ, ਸੈਪਟਾ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਮੋਰੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਹਾਈਫੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈੱਲ ਤੋਂ ਸੈੱਲ ਤੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਸੈਪਟਾ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਬ੍ਰੈੱਡ ਮੋਲਡਜ਼ (ਜੋ ਜ਼ਾਈਗੋਮਾਈਕੋਟਾ ਭਾਗ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ) ਵਿੱਚ ਹਾਈਫੇ ਸੈਪਟਾ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਵੱਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਊਕਲੀਅਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਵਿਵਸਥਾ ਜਿਸਨੂੰ ਕੋਏਨੋਸਾਈਟਿਕ ਹਾਈਫੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਉੱਲੀ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਅੰਮਲੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਸਥਾਨਾਂ ਜਾਂ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉੱਲੀ ਅਣਿਖੇ ਐਰੋਬਸ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿਉਂਦੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਈਟ੍ਰਿਡੀਓਮਾਈਕੋਟਾ ਜੋ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਰੂਮਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਣਿਖੇ ਐਨਾਰੋਬਸ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਕਸੀਜਨ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਉੱਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ। ਯੀਸਟ ਮੱਧਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਉਹ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉੱਗਦੇ ਹਨ ਪਰ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਯੀਸਟ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ ਫੁੱਲਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਵਸਥਾ ਜਿਨਸੀ ਜਾਂ ਅਜਿਨਸੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਿਨਸੀ ਅਤੇ ਅਜਿਨਸੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਉੱਲੀ ਸਪੋਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਾਪਿਆਂ ਦੇ ਜੀਵ ਤੋਂ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਤੈਰ ਕੇ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰ 'ਤੇ ਸਵਾਰੀ ਕਰਕੇ ਖਿੰਡ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉੱਲੀ ਸਪੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ ਉੱਚੇ ਨਹੀਂ ਛੱਡੇ ਜਾਂਦੇ। ਵਿਸ਼ਾਲ ਪਫਬਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟ੍ਰਿਲੀਅਨ ਸਪੋਰ ਛੱਡਦਾ ਹੈ: ਛੱਡੇ ਗਏ ਸਪੋਰਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗਿਣਤੀ ਸਪੋਰਾਂ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਉੱਗਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰੇਗਾ (ਚਿੱਤਰ 13.23)।
ਚਿੱਤਰ 13.23: (ਏ) ਵਿਸ਼ਾਲ ਪਫਬਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਪਣੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ 'ਤੇ (ਬੀ) ਸਪੋਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬੱਦਲ ਛੱਡਦਾ ਹੈ। (ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਏ: ਰੋਜਰ ਗ੍ਰਿਫਿਥ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸੋਧ; ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਬੀ: ਪੀਅਰਸਨ ਸਕਾਟ ਫੋਰਸਮੈਨ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸੋਧ, ਵਿਕੀਮੀਡੀਆ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਦਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ)
ਉੱਲੀ ਪੋਸ਼ਣ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ
ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਾਂਗ, ਉੱਲੀ ਹੈਟਰੋਟ੍ਰੋਫਸ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਉਹ ਕਾਰਬਨ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਨਾ ਕਿ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਤੋਂ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਫਿਕਸ ਕਰਨ ਦੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦੇ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉੱਲੀ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਤੋਂ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨੂੰ ਫਿਕਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਾਂਗ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਜੋ ਭੋਜਨ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਚਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉੱਲੀ ਇਹ ਕਦਮ ਉਲਟੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਪਾਚਨ ਗ੍ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਐਕਸੋਐਨਜ਼ਾਈਮ, ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਜੋ ਸੈੱਲ ਦੇ ਬਾਹਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਾਈਫੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲਿਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ, ਬਾਹਰੀ ਪਾਚਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਅਣੂ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੇ ਵੱਡੇ ਸਤਹ ਖੇਤਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਜਜ਼ਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਾਨਵਰ ਸੈੱਲਾਂ ਵਾਂਗ, ਉੱਲੀ ਦਾ ਸਟੋਰੇਜ ਪੌਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਉੱਲੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੈਪ੍ਰੋਬਸ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੀਵ ਜੋ ਸੜ ਰਹੇ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਆਪਣੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਰੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਸੜ ਰਹੇ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਪਦਾਰਥ। ਉੱਲੀ ਦੇ ਐਕਸੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪੌਲੀਸੈਕਰਾਈਡਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਰੇ ਹੋਏ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਅਤੇ ਲਿਗਨਿਨ, ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਡੀਕੰਪੋਜ਼ਰ ਈਕੋਸਿਸਟਮ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮਰੇ ਹੋਏ ਸਰੀਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹੋਰ ਜੀਵਾਂ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਭੂਮਿਕਾ 'ਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਮਾਰਗਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉੱਲੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਤਾਵਰਣਿਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਇਓਰਿਮੇਡੀਏਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵੀ ਸਾਧਨਾਂ ਵਜੋਂ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉੱਲੀ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡੀਜ਼ਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪੌਲੀਸਾਈਕਲਿਕ ਐਰੋਮੈਟਿਕ ਹਾਈਡਰੋਕਾਰਬਨ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਕੈਡਮੀਅਮ ਅਤੇ ਲੀਡ ਵਰਗੀਆਂ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਉੱਲੀ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ
ਉੱਲੀ ਕਿੰਗਡਮ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜਿਨਸੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਢੰਗ ਅਨੁਸਾਰ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਜਿਨਸੀ ਚੱਕਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਅਸੰਬੰਧਿਤ ਉੱਲੀ, ਸੁਵਿਧਾ ਲਈ ਪੰਜਵੇਂ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੇਵਾਂ ਮੁੱਖ ਉੱਲੀ ਸਮੂਹ ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਪੰਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਬੈਠਦਾ ਹੈ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਾਰੇ ਮਾਈਕੋਲੋਜਿਸਟ ਇਸ ਯੋਜਨਾ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਮੋਲੀਕੂਲਰ ਬਾਇਓਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਰੱਕੀ ਅਤੇ 18S rRNA (ਰਾਈਬੋਸੋਮ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ) ਦੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧਤਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉੱਲੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਸਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
1. ਫੰਗਸ (ਕਵਕ) ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਗ ਚਾਈਟ੍ਰਿਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (ਚਾਈਟ੍ਰਿਡ), ਜ਼ਾਈਗੋਮਾਈਕੋਟਾ (ਸੰਯੁਕਤ ਕਵਕ), ਐਸਕੋਮਾਈਕੋਟਾ (ਥੈਲੀ ਕਵਕ), ਅਤੇ ਬੇਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (ਗੰਢ ਕਵਕ) ਹਨ। ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਵਰਗੀਕਰਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕਵਕ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਅਲਿੰਗੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਿਊਟੇਰੋਮਾਈਕੋਟਾ ਵਿੱਚ ਸਮੂਹਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਹੁਣ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਗਲੋਮੇਰੋਮਾਈਕੋਟਾ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਵਰਣਿਤ ਸਮੂਹ (ਚਿੱਤਰ 13.24) ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ।
2. ਚਿੱਤਰ 13.24: ਕਵਕ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ (a) ਚਾਈਟ੍ਰਿਡ, (b) ਸੰਯੁਕਤ ਕਵਕ, (c) ਥੈਲੀ ਕਵਕ, ਅਤੇ (d) ਗੰਢ ਕਵਕ। (ਕ੍ਰੈਡਿਟ a: USDA APHIS PPQ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸੋਧ; ਕ੍ਰੈਡਿਟ c: "icelight"/Flickr ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸੋਧ; ਕ੍ਰੈਡਿਟ d: Cory Zanker ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸੋਧ।)
3. ਰੋਗਕਾਰੀ ਕਵਕ
4. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਵਕਾਂ ਦਾ ਹੋਰਨਾਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖ ਅਤੇ ਉਹ ਜੀਵ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਉਹ ਭੋਜਨ ਲਈ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, 'ਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਕਵਕ ਪਰਜੀਵੀ, ਰੋਗਕਾਰੀ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
5. ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪਰਜੀਵੀ ਅਤੇ ਰੋਗਕਾਰੀ
6. ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸਾਡੇ ਜੀਵਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੇ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਿਆਪਕ ਅਕਾਲ ਪਿਆ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰੋਗਕਾਰੀ ਕਵਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਸੜਨ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਦੀ ਮੌਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ (ਚਿੱਤਰ 13.25)। ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰੋਗਕਾਰੀ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਜ਼ਹਿਰ ਪੈਦਾ ਕਰਕੇ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਕਵਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਰਾਬੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਲੈਵੀਸੈਪਸ ਪਰਪੂਰੀਆ ਨਾਮਕ ਕਵਕ ਐਰਗੋਟ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰਾਈ) ਦੀ ਇੱਕ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਵਕ ਅਨਾਜ ਦੀ ਉਪਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਮਨੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ 'ਤੇ ਐਰਗੋਟ ਦੇ ਐਲਕਾਲਾਇਡ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ: ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਐਰਗੋਟਿਜ਼ਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸੰਕੇਤ ਅਤੇ ਲੱਛਣ ਦੌਰਾ, ਭਰਮ, ਗੈਂਗਰੀਨ, ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕਮੀ ਹਨ। ਐਰਗੋਟ ਦਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤ ਲਾਈਸਰਜਿਕ ਐਸਿਡ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡਰੱਗ LSD ਦਾ ਪੂਰਵਗਾਮੀ ਹੈ। ਸਮਟ, ਰਸਟ, ਅਤੇ ਪਾਊਡਰੀ ਜਾਂ ਡਾਉਨੀ ਮਿਲਡਿਊ ਆਮ ਕਵਕ ਰੋਗਕਾਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ ਜੋ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
7. ਚਿੱਤਰ 13.25: ਕੁਝ ਕਵਕ ਰੋਗਕਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ (a) ਗਰੇਪਫਰੂਟ 'ਤੇ ਹਰਾ ਮੋਲਡ, (b) ਅੰਗੂਰਾਂ 'ਤੇ ਕਵਕ, (c) ਜ਼ਿੰਨੀਆ 'ਤੇ ਪਾਊਡਰੀ ਮਿਲਡਿਊ, ਅਤੇ (d) ਜੌਂ ਦੇ ਗੁੱਛੇ 'ਤੇ ਸਟੈਮ ਰਸਟ। (b) ਬੋਟ੍ਰਾਈਟਿਸ ਸਿਨੇਰੀਆ, ਜਿਸਨੂੰ "ਨੋਬਲ ਰੋਟ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਕਵਕ ਦੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਜੋ ਅੰਗੂਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲਾਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦੀ ਹੈ। ਬੋਟ੍ਰਾਈਟਿਸ ਦੁਆਰਾ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਸੰਕਰਮਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਡੇਜ਼ਰਟ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। (ਕ੍ਰੈਡਿਟ a: Scott Bauer, USDA ARS ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸੋਧ; ਕ੍ਰੈਡਿਟ b: Stephen Ausmus, USDA ARS ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸੋਧ; ਕ੍ਰੈਡਿਟ c: David Marshall, USDA ARS ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸੋਧ; ਕ੍ਰੈਡਿਟ d: Joseph Smilanick, USDA ARS ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸੋਧ।)
8. ਐਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਜੋ ਐਸਪਰਗਿਲਸ ਜੀਨਸ ਦੀਆਂ ਕਵਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਐਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਦੁਆਰਾ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਰੀਕਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ।
9. ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੇ ਪਰਜੀਵੀ ਅਤੇ ਰੋਗਕਾਰੀ
10. ਕਵਕ ਜਾਨਵਰਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਵਕ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਬਸਾਉਣ ਅਤੇ ਨਸ਼ਟ ਕਰਕੇ ਜਾਨਵਰਾਂ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਹਮਲਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਮਨੁੱਖ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਕਵਕ ਦੁਆਰਾ ਦੂਸ਼ਿਤ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਮੋਲਡ ਅਤੇ ਸਪੋਰਸ ਪ੍ਰਤੀ ਹਾਈਪਰਸੈਂਸਟੀਵਿਟੀ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਖਤਰਨਾਕ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਵਕ ਦੇ ਸੰਕਰਮਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਉਲਟ, ਕਵਕ ਯੂਕੇਰੀਓਟਸ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੋਕੈਰੀਓਟਿਕ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਵਕ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਯੂਕੇਰੀਓਟਿਕ ਜਾਨਵਰ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
11. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਵਕ ਸੰਕਰਮਣ (ਮਾਈਕੋਸਿਸ) ਸਤਹੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਟੇਨੀਅਸ (ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਚਮੜੀ") ਮਾਈਕੋਸਿਸ ਕਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਐਪੀਡਰਮਿਸ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਆਂ ਦੇ ਸਤਹੀ ਮਾਈਕੋਸਿਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕਵਕ ਦੁਰਲੱਭ ਹੀ ਹੇਠਾਂਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਤੱਕ ਫੈਲਦੀਆਂ ਹਨ (ਚਿੱਤਰ 13.26)। ਇਹਨਾਂ ਕਵਕਾਂ ਨੂੰ ਗਲਤੀ ਨਾਲ "ਡਰਮਾਟੋਫਾਈਟਸ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਯੂਨਾਨੀ ਡਰਮਿਸ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਫਾਈਟ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪੌਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਡਰਮਾਟੋਫਾਈਟਸ ਨੂੰ "ਦਾਦ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲਾਲ ਚੱਕਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਚੱਕਰ ਕਵਕ ਦੁਆਰਾ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਕੀੜੇ ਦੁਆਰਾ)। ਇਹ ਕਵਕ ਬਾਹਰੀ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕੇਰਾਟਿਨ (ਵਾਲਾਂ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਨਹੁੰਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਐਥਲੀਟ ਫੁੱਟ, ਜੌਕ ਇਚ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਟੇਨੀਅਸ ਕਵਕ ਸੰਕਰਮਣ ਵਰਗੀਆਂ ਕਈ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਸਥਿਤੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਵਰ-ਦੀ-ਕਾਊਂਟਰ ਟੌਪੀਕਲ ਕ੍ਰੀਮਾਂ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਵਧੇਰੇ ਲਗਾਤਾਰ, ਸਤਹੀ ਮਾਈਕੋਸਿਸ ਲਈ ਪ੍ਰਿਸਕ੍ਰਿਪਸ਼ਨ ਓਰਲ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
12. ਚਿੱਤਰ 13.26: (a) ਦਾਦ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲਾਲ ਚੱਕਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। (b) ਟ੍ਰਾਈਕੋਫਾਈਟਨ ਵਾਇਓਲੇਸੀਅਮ ਇੱਕ ਕਵਕ ਹੈ ਜੋ ਖੋਪੜੀ 'ਤੇ ਸਤਹੀ ਮਾਈਕੋਸਿਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। (c) ਹਿਸਟੋਪਲਾਜ਼ਮਾ ਕੈਪਸੂਲੇਟਮ, ਇਸ ਐਕਸ-ਰੇ ਵਿੱਚ ਫੇਫੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਐਸਕੋਮਾਈਕੋਟਾ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਹ ਨਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲੂ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। (ਕ੍ਰੈਡਿਟ a, b: ਡਾ. ਲੂਸੀਲ ਕੇ. ਜਾਰਜ, ਸੀ.ਡੀ.ਸੀ. ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸੋਧ; ਕ੍ਰੈਡਿਟ c: ਐਮ. ਰੇਂਜ਼, ਸੀ.ਡੀ.ਸੀ. ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸੋਧ; ਸਕੇਲ-ਬਾਰ ਡਾਟਾ ਮੈਟ ਰਸਲ ਤੋਂ।)
13. ਸਿਸਟਮਿਕ ਮਾਈਕੋਸਿਸ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਤੱਕ ਫੈਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਰਾਹੀਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੋਸੀਡੀਓਡੋਮਾਈਕੋਸਿਸ (ਘਾਟੀ ਬੁਖਾਰ) ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕਵਕ ਧੂੜ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਹ ਰਾਹੀਂ ਅੰਦਰ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਸਪੋਰ ਫੇਫੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਪਦਿਕ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਹਿਸਟੋਪਲਾਜ਼ਮੋਸਿਸ (ਚਿੱਤਰ 13.26c) ਡਾਈਮੋਰਫਿਕ ਕਵਕ ਹਿਸਟੋਪਲਾਜ਼ਮਾ ਕੈਪਸੂਲੇਟਮ ਦੁਆਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਪਲਮੋਨਰੀ ਸੰਕਰਮਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਦੁਰਲੱਭ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦੀਆਂ ਝਿੱਲੀਆਂ ਦੀ ਸੋਜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਵਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਐਂਟੀਫੰਗਲ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਗੰਭੀਰ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
1. ਮੌਕਾਪ੍ਰਸਤ ਮਾਈਕੋਸਿਸ (Opportunistic mycoses) ਫੰਗਲ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਹਨ ਜੋ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਵਾਤਾਵਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਆਮ ਜੀਵਨ-ਸਮੂਹ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਏਡਜ਼ (AIDS) ਦੇ ਅਖੀਰਲੇ ਪੜਾਅ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਮੌਕਾਪ੍ਰਸਤ ਮਾਈਕੋਸਿਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਊਮੋਸਿਸਟਿਸ (Pneumocystis), ਜੋ ਜੀਵਨ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੈਂਡੀਡਾ ਐਸਪੀਪੀ (Candida spp.) ਨਾਮਕ ਖਮੀਰ, ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਜੀਵਨ-ਸਮੂਹ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਮੈਂਬਰ ਹੈ, ਬੇਕਾਬੂ ਹੋ ਕੇ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ pH, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ, ਜਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਆਮ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਆ ਜਾਵੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਯੋਨੀ ਜਾਂ ਮੂੰਹ (ਓਰਲ ਥ੍ਰਸ਼) ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦੇ ਸੰਕਰਮਣ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
2. ਫੰਗਸ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਜੀਵਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਵੀ ਅਪਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਫੰਗਸ ਨੀਮਾਟੋਡਜ਼ (ਛੋਟੇ ਗੋਲ ਕਿਰਮ) ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਆਰਥਰੋਬੋਟ੍ਰਾਈਸ (Arthrobotrys) ਫੰਗਸ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਕੋਲ ਨੀਮਾਟੋਡਜ਼ ਨੂੰ ਫਸਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਾਈਫੇ (hyphae) ਦੇ ਜਾਲ ਵਿੱਚ ਸੰਕੁਚਿਤ ਰਿੰਗਾਂ (constricting rings) ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਨੀਮਾਟੋਡ ਇਸ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਰਿੰਗਾਂ ਫੈਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਨੀਮਾਟੋਡ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਲੇ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਸਨੂੰ ਫਸਾ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਫੰਗਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਾਈਫੇ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਰਮ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਘੁਸਪੈਠ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬੇਸਹਾਰਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
3. ਲਾਭਦਾਇਕ ਫੰਗਸ
4. ਫੰਗਸ ਈਕੋਸਿਸਟਮ (ecosystems) ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਧਰਤੀ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਹਨੇਰੇ, ਨਮੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਲਾਈਕਨ (lichens) ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜੀਵਾਂ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਸਹਿਜੀਵਤਾ (symbiosis) ਕਾਰਨ ਲਗਭਗ ਮਾਰੂ ਵਾਤਾਵਰਣਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੁੰਡਰਾ (tundra), ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਧ-ਫੁੱਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਫੰਗਸ ਵੱਡੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਰੁੱਖਾਂ ਵਾਂਗ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਫਿਰ ਵੀ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਿਘਟਨਕਾਰੀ (decomposers) ਹਨ। ਆਪਣੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਪਾਚਨ-ਕ੍ਰਿਆ (metabolism) ਨਾਲ, ਫੰਗਸ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੀਸਾਈਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ।
5. ਈਕੋਸਿਸਟਮ ਲਈ ਮਹੱਤਤਾ
6. ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਵਿਘਟਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜੀਵਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਫੂਡ ਵੈੱਬ (food webs) ਅਧੂਰੇ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਫੰਗਸ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭਾਗੀਦਾਰ ਹਨ। ਵਿਘਟਨ ਕਾਰਬਨ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ, ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਚੱਕਰ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਜੀਵਿਤ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਸਕਣ, ਨਾ ਕਿ ਮਰੇ ਹੋਏ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਫਸੇ ਰਹਿਣ। ਫੰਗਸ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (cellulose) ਅਤੇ ਲਿਗਨਿਨ (lignin) ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਐਨਜ਼ਾਈਮ (enzymes) ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਜੋ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਸੈੱਲ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਰ ਜੀਵ ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਾਰਬਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ।
7. ਫੰਗਸ ਹੋਰ ਰਾਜਾਂ (kingdoms) ਦੇ ਜੀਵਾਂ ਨਾਲ, ਆਪਸੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਰੋਗਜਨਕ (pathogenic) ਦੋਵਾਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ, ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਹਿ-ਵਿਕਸਿਤ ਸਹਿਜੀਵਤਾਵਾਂ (coevolved symbioses) ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਾਈਕੋਰਾਈਜ਼ਾ (Mycorrhiza), ਜੋ ਯੂਨਾਨੀ ਸ਼ਬਦ 'ਮਾਈਕੋ' (myco) ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਫੰਗਸ ਅਤੇ 'ਰਾਈਜ਼ੋ' (rhizo) ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਜੜ੍ਹ ਹੈ, ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਵੈਸਕੁਲਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਹਿਜੀਵੀ ਫੰਗਸ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਰੀਆਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦਾ ਲਗਭਗ 80-90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹਿੱਸਾ ਮਾਈਕੋਰਾਈਜ਼ਲ ਭਾਈਵਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਾਈਕੋਰਾਈਜ਼ਲ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਫੰਗਲ ਮਾਈਸੀਲੀਆ (mycelia) ਆਪਣੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹਾਈਫੇ ਦੇ ਜਾਲ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਾ ਫੰਗਸ ਦੇ ਪਾਚਨ-ਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਐਕਟੋਮਾਈਕੋਰਾਈਜ਼ਾ (Ectomycorrhizae) (“ਬਾਹਰੀ” ਮਾਈਕੋਰਾਈਜ਼ਾ) ਫੰਗਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਥ (mantle) ਵਿੱਚ ਘੇਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਾਈਫੇ ਦਾ ਇੱਕ ਜਾਲ ਜੋ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫੈਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ, ਗਲੋਮਰੋਮਾਈਕੋਟਾ (Glomeromycota) ਫੰਗਸ ਆਰਬਸਕੁਲਰ ਮਾਈਕੋਰਾਈਜ਼ਾ (arbuscular mycorrhiza) ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਾਈਕੋਰਾਈਜ਼ਾ ਵਿੱਚ, ਫੰਗਸ ਆਰਬਸਕਲ (arbuscles) ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਵਾਲਾ ਹਾਈਫਾ ਹੈ, ਜੋ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਸਪੈਠ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੰਗਸ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਪੌਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾਚਨ-ਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਦੇ ਸਥਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਰਕਿਡ (Orchids) ਮਾਈਕੋਰਾਈਜ਼ਾ ਦੀ ਤੀਜੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਰਕਿਡ ਅੰਕੁਰਣ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਟਿਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੰਡਾਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਛੋਟੇ ਬੀਜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੀਜ ਮਾਈਕੋਰਾਈਜ਼ਲ ਭਾਈਵਾਲ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (Basidiomycota)) ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅੰਕੁਰਣ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ। ਬੀਜ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫੰਗਲ ਸਹਿਜੀਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ ਆਰਕਿਡ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਆਰਕਿਡ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਚੱਕਰ ਦੌਰਾਨ ਮਾਈਕੋਰਾਈਜ਼ਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
8. ਲਾਈਕਨ (Lichens) ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੱਥਰਾਂ ਅਤੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਛਾਲ 'ਤੇ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜੋ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਬਣਤਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਲਾਈਕਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੋਹਰੀ ਜੀਵ (pioneer organisms) ਹਨ ਜੋ ਪੱਥਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਤਹਾਂ 'ਤੇ ਜੀਵਨ-ਰਹਿਤ ਵਾਤਾਵਰਣਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਿਮਨਦੀ ਪ੍ਰਵਾਹ (glacial recession) ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਲਾਈਕਨ ਪੱਥਰਾਂ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਲੀਚ (leach) ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕਦਮ ਵਜੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ। ਲਾਈਕਨ ਪੱਥਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਜਾਂ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਤਣਿਆਂ 'ਤੇ ਪਰਿਪੱਕ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕੈਰੀਬੂ (caribou) ਲਈ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਲਾਈਕਨ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਜੀਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਫੰਗਸ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਐਸਕੋਮਾਈਕੋਟਾ (Ascomycota) ਜਾਂ ਬੇਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (Basidiomycota) ਪ੍ਰਜਾਤੀ) ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜੀਵ (ਇੱਕ ਐਲਗੀ (alga) ਜਾਂ ਸਾਇਨੋਬੈਕਟੀਰੀਆ (cyanobacterium)) ਦੇ ਨੇੜੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਲਾਈਕਨ ਦੇ ਸਰੀਰ, ਜਿਸਨੂੰ ਥੈਲਸ (thallus) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਈਫੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰੇ ਭਾਈਵਾਲ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਜੀਵ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੰਗਲ ਭਾਈਵਾਲ ਦੇ ਥੈਲਸ ਦੁਆਰਾ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਸਾਇਨੋਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਤੋਂ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨੂੰ ਫਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਹਿਜੀਵਤਾ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਫੰਗਸ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਐਲਗੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ। ਫੰਗਸ ਸਹਿਜੀਵੀ ਜੀਵ ਨੂੰ ਸਬਸਟਰੇਟ (substrate) ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਵੀ ਹੈ।
ਕੁਝ ਉੱਲੀ ਕਈ ਆਰਥਰੋਪੌਡਜ਼ ਨਾਲ ਪਰਸਪਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਾਂਝੀਆਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹਨ। ਬੇਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (Basidiomycota) ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸਕੇਲ ਕੀੜਿਆਂ (scale insects) ਵਿਚਕਾਰ ਸਾਂਝ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਮਿਸਾਲ ਹੈ। ਉੱਲੀ ਦਾ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ (mycelium) ਕੀੜਿਆਂ ਦੀਆਂ ਬਸਤੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਦਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਕੇਲ ਕੀੜੇ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਉੱਲੀ ਵੱਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਵਹਾਅ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੀ ਮਿਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਪੱਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਕੀੜੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਚੱਕੇ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਢੇਰ ਲਗਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (cellulose) ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੀੜੇ ਨਹੀਂ ਤੋੜ ਸਕਦੇ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਛੋਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਣੂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਕੀੜਿਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੀੜੇ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਦੀ ਰਾਖੀ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਉੱਲੀਆਂ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਦੋਵੇਂ ਸਾਂਝ ਤੋਂ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੋਂ ਆਜ਼ਾਦੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੀੜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਲੀਆਂ 'ਤੇ ਪਲਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਹ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਤਾ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਜੀਵਾਂ ਵਜੋਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੜਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉੱਲੀ ਮਨੁੱਖੀ ਜੀਵਨ ਲਈ ਕਈ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਆਬਾਦੀ ਦੀ ਭਲਾਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਈਕੋਸਿਸਟਮ (ecosystems) ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਈਕੋਸਿਸਟਮ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਵੀ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ (pathogens) ਵਜੋਂ, ਉੱਲੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੀਟਾਂ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉੱਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੀੜਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਉਹ ਹਮਲਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਜਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ। ਸੂਖਮ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ (microbial insecticides) ਵਜੋਂ ਉੱਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉੱਲੀ ਬਿਊਵੇਰੀਆ ਬਾਸੀਆਨਾ (Beauveria bassiana) ਇੱਕ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲੇ ਐਮਰਾਲਡ ਐਸ਼ ਬੋਰਰ (emerald ash borer) ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਿਯੰਤਰਣ (biological control) ਵਜੋਂ ਪਰਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਮਿਸ਼ੀਗਨ, ਇਲੀਨੋਇਸ, ਇੰਡੀਆਨਾ, ਓਹੀਓ, ਪੱਛਮੀ ਵਰਜੀਨੀਆ ਅਤੇ ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਮਾਈਕੋਰਾਈਜ਼ਲ (mycorrhizal) ਸਬੰਧ ਖੇਤੀਯੋਗ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਸਾਥੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, 80-90% ਰੁੱਖ ਅਤੇ ਘਾਹ-ਫੂਸ ਬਚ ਨਹੀਂ ਸਕਣਗੇ। ਮਾਈਕੋਰਾਈਜ਼ਲ ਉੱਲੀ ਇਨੋਕੂਲੈਂਟਸ (fungal inoculants) ਬਗੀਚੀ ਸਪਲਾਈ ਸਟੋਰਾਂ ਤੋਂ ਮਿੱਟੀ ਸੋਧਕ (soil amendments) ਵਜੋਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ (organic agriculture) ਦੇ ਸਮਰਥਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਚਾਰਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਬੂਤ ਹਨ।
ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਉੱਲੀ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਨੁੱਖੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਮੋਰੇਲ (Morels), ਸ਼ੀਟਾਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (shiitake mushrooms), ਚੈਂਟਰੇਲ (chanterelles), ਅਤੇ ਤਰਫਲ (truffles) ਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਭੋਜਨ (delicacies) ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਚਿੱਤਰ 13.27)। ਸਾਧਾਰਨ ਮੈਡੋ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਐਗਰਿਕਸ ਕੈਂਪੇਸਟਰਿਸ (Agaricus campestris), ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਪੈਨੀਸਿਲਿਅਮ (Penicillium) ਜੀਨਸ ਦੀਆਂ ਮੋਲਡ (molds) ਕਈ ਪਨੀਰਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਕਫੋਰਟ, ਫਰਾਂਸ ਦੀਆਂ ਗੁਫਾਵਾਂ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਭੇਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਹੀਏ ਨੂੰ ਨੀਲੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਸਵਾਦ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਸਟੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚਿੱਤਰ 13.27: ਮੋਰੇਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਐਸਕੋਮਾਈਸੇਟ (ascomycete) ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਵਾਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਯੋਗ ਹੈ। (ਸਰੋਤ: ਜੇਸਨ ਹੋਲਿੰਗਰ)
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ (Fermentation)— ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਬੀਅਰ (beer) ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਵਾਈਨ (wine) ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ— ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕਲਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੱਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਅਭਿਆਸ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਜੰਗਲੀ ਯੀਸਟ (yeasts) ਵਾਤਾਵਰਣ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਨਏਰੋਬਿਕ (anaerobic) ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ CO2 ਅਤੇ ਇਥਾਈਲ ਅਲਕੋਹਲ (ethyl alcohol) ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਾਈਨ-ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਜੰਗਲੀ ਯੀਸਟ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਸਟ੍ਰੇਨ (strains) ਖਰੀਦਣਾ ਹੁਣ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਪਾਸਚਰ (Pasteur) 1850 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਬਰੀਵਿੰਗ ਉਦਯੋਗ (brewing industry) ਲਈ ਬ੍ਰਿਊਅਰਜ਼ ਯੀਸਟ (brewer’s yeast) ਦੀ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਟ੍ਰੇਨ, ਸੈਕਰੋਮਾਈਸਿਸ ਸੇਰੇਵਿਸੀ (Saccharomyces cerevisiae), ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੀ। ਇਹ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਪੇਟੈਂਟਿੰਗ (biotechnology patenting) ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ। ਬ्रेड ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਵੀ ਯੀਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੋ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਉਹ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਬੁਲਬੁਲਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਬ्रेड ਦੇ ਹਵਾ ਦੇ ਪਾਕੇਟ (air pockets) ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਉੱਲੀ ਦੇ ਕਈ ਸੈਕੰਡਰੀ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਟਸ (secondary metabolites) ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ (Antibiotics) ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਲੀ ਦੁਆਰਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ (bacteria) ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲੇ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਮਤੀ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇਮਯੂਨੋਸਪ੍ਰੈਸੈਂਟ (immunosuppressant) ਦਵਾਈ ਸਾਈਕਲੋਸਪੋਰਿਨ (cyclosporine) (ਜੋ ਅੰਗ ਪ੍ਰਤਿਆਰੋਪਣ (organ transplant) ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੱਦ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ), ਸਟੀਰਾਇਡ ਹਾਰਮੋਨਜ਼ (steroid hormones) ਦੇ ਪੂਰਵਗਾਮੀ (precursors), ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਗਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅਰਗੋਟ ਐਲਕਲੌਇਡਜ਼ (ergot alkaloids) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਲਚਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ ਵਾਲੇ ਯੂਕੇਰੀਓਟਿਕ (eukaryotic) ਜੀਵਾਂ ਵਜੋਂ, ਕੁਝ ਉੱਲੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਡਲ ਖੋਜ ਜੀਵ (model research organisms) ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਬ੍ਰੈਡ ਮੋਲਡ ਨਿਊਰੋਸਪੋਰਾ ਕ੍ਰਾਸਾ (Neurospora crassa) ਅਤੇ ਯੀਸਟ, ਐਸ. ਸੇਰੇਵਿਸੀ (S. cerevisiae) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।