2.1 ਚਿੱਤਰ: ਰੋਟੀ, ਫਲ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਮੈਕਰੋਮੋਲੀਕਿਊਲਜ਼ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹਨ। (ਸਿਹਰਾ: ਬੇਂਗਟ ਨਾਈਮੈਨ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸੋਧ)
ਅਧਿਆਇ ਰੂਪਰੇਖਾ
2.1 ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਬਲਾਕ
2.2 ਪਾਣੀ
2.3 ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਣੂ
ਕਾਰਬਨ, ਹਾਈਡਰੋਜਨ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ, ਆਕਸੀਜਨ, ਸਲਫਰ, ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਤੱਤ ਜੀਵਿਤ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਨਿਰਮਾਣ ਬਲਾਕ ਹਨ। ਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਨਿਊਕਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਲਿਪਿਡ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਅਧਿਆਇ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ) ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਰੇ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅਣੂ ਭਾਗ ਹਨ। ਇਸ ਅਧਿਆਇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਰਮਾਣ ਬਲਾਕਾਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਸਿੱਖਾਂਗੇ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਪਰਮਾਣੂਆਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਗੁਣ ਜੀਵਨ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੂਜੇ ਪਰਮਾਣੂਆਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਪਰਸਪਰ ਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਜੀਵ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ—ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਜਿਸਦੀ ਇਸਨੂੰ ਜੀਵਿਤ ਰਹਿਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਮੈਕਰੋਮੋਲੀਕਿਊਲਜ਼, ਜਾਂ ਜੀਵਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵੱਡੇ ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮੈਕਰੋਮੋਲੀਕਿਊਲਜ਼ ਛੋਟੇ ਜੈਵਿਕ ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਜੋਗਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੀਵਿਤ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਮੈਕਰੋਮੋਲੀਕਿਊਲਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ? ਇਹ ਅਣੂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੇ ਹਨ? ਇਹ ਕਿਹੜੇ ਕਾਰਜ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਇਸ ਅਧਿਆਇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਾਂਗੇ।